9月13日，由蘇州稻香村主辦的“月圓中秋 品鑒稻香——稻香村文化分享會”在北京生產(chǎn)加工中心召開。蘇州大學教授、國家清史工程項目專家李峰、武漢大學知識產(chǎn)權(quán)與競爭法研究所所長寧立志教授等嘉賓參與文化分享會。如果想要進行商標注冊申請辦理，就到開心財稅中國商標網(wǎng)官網(wǎng)，選擇開心財稅申請商標注冊，值得信賴。
此次文化分享會主要以“老字號稻香村的傳承與保護”為主題向與會嘉賓介紹稻香村245年所走過的風雨歷程。會前，專家和眾嘉賓在稻香村集團副總經(jīng)理楊國印的帶領(lǐng)下，參觀蘇州稻香村北京現(xiàn)代化加工中心，并對月餅的現(xiàn)代化制作過程有了深刻的了解。隨后，蘇州稻香村蘇式月餅技藝傳承人也來到會場，為大家親自演繹并講解了蘇式月餅的制作工藝。據(jù)了解，蘇州稻香村可追溯的技藝傳承人共六代，參與此次文化分享會的是第五代技藝傳承人徐紅生師傅。
蘇式月餅制作技藝在2009年被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有工藝繁雜，手工技藝性強的特點。徐紅生介紹道：“蘇式月餅選料非常考究，需采購云南的玫瑰，東北馬尾松子仁和山西白核桃仁。制作技藝異常復雜，一顆完整的蘇式月餅，要歷經(jīng)選料、粗加工、擦餡、制皮、制酥、搟皮、包餡、壓餅、包裝等流程?！?/p>
會中，稻香村集團總裁周廣軍與蘇州大學教授、國家清史工程項目專家李峰及武漢大學知識產(chǎn)權(quán)與競爭法研究所所長寧立志教授就稻香村歷史、商標淵源等問題展開深入探討。
李峰教授指出，老字號稻香村自1773年創(chuàng)立至今，經(jīng)歷了200多年的風雨變遷，蘇州稻香村始終是它一脈相承的真正傳人。李峰教授現(xiàn)場展示了關(guān)于蘇州稻香村歷史變遷的珍貴檔案，稻香村民國以來的老商標、仿單和宣傳廣告招貼畫等，進一步證明了蘇州稻香村才是稻香村這一老字號的鼻祖，讓在場嘉賓對稻香村的歷史有了更加立體化的認知。
以事實為根據(jù)，以法律為準繩。緊接著，寧立志教授對稻香村的商標淵源及南北稻香村商標案進行深入分享。他指出處理老字號糾紛一定要強調(diào)四個原則，即尊重歷史原則、保護在先權(quán)利原則、誠實信用原則及公平競爭原則。
寧立志認為，蘇州稻香村創(chuàng)立于1773年，距今已有245年持續(xù)經(jīng)營史，擁有“稻香村”字號的在先使用權(quán)，蘇州稻香村所擁有的糕點類“稻香村”商標申請注冊于1982年，該商標注冊時間甚至早于北京稻香村(成立于1983年)企業(yè)成立時間。蘇州稻香村擁有“稻香村”商標在先的注冊商標專用權(quán)，并且蘇州稻香村在2003—2008年期間曾兩次授權(quán)北京稻香村使用其商標，北京稻香村卻在被授權(quán)期間試圖在糕點類別注冊“三禾北京稻香村”和“北京稻香村”商標，涉嫌違反誠實信用原則。而北稻在水餃、餡餅等類別所申請注冊的商標中間鑒于包含蘇稻原始的字符，盡管獲得了商標注冊，卻由此為后來的糾紛埋下了隱患。
除了在商標注冊上必須符合商標法“保護在先權(quán)利”原則的規(guī)定外，寧立志教授還進一步表明，老字號必須具備有傳承的工藝、產(chǎn)品和歷史文化的積淀。他說：“如果你不是老字號，在過程中間通過移花接木，把你自己包裝成為老字號，而且進行大肆宣傳，這實際上構(gòu)成了一種對于市場的誤導，對于消費者的欺騙，涉嫌不正當競爭。”寧立志認為，虛假宣傳就是一種不正當競爭，不光導致產(chǎn)品來源的混淆，還有可能導致一些關(guān)聯(lián)關(guān)系的混淆，不利于市場上的公平競爭。
對于蘇州稻香村和北京稻香村之間多年的商標糾紛，稻香村集團總裁周廣軍表示，“爭論最重要的是怎么去正本清源，要尊重歷史和法律，真正做到依法行事、誠信行事?！痹诒粏柕教K州稻香村作為一個老字號企業(yè)連續(xù)5年在天貓京東等電商平臺銷量排名前列的經(jīng)驗分享時，周廣軍說，“工匠精神是老字號發(fā)展的基石，創(chuàng)新才是老字號長壽的秘訣。作為老字號不應拘泥于傳統(tǒng)，而應該在尊重傳統(tǒng)的基礎上，有勇于自我蛻變的勇氣?！闭沁@種追求卓越的經(jīng)營理念，使得蘇州稻香村現(xiàn)已發(fā)展成為在全國擁有九大現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工中心，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化大型食品集團。在2017年中國品牌價值評估中，稻香村集團品牌價值112.8億。目前所售產(chǎn)品已遠銷至全球30幾個國家及地區(qū)。